La dieta diaria de una persona que practica deporte o entrena en un gimnasio al menos tres veces a la semana requiere incluir determinados elementos clave para contribuir a una mejor performance durante el ejercicio físico.
En efecto, la nutrición deportiva debe tener presentes, entre todos los alimentos, a aquellos que contienen aminoácidos, ya que juegan un rol destacadísimo a la hora de aportar energía al organismo sumamente exigido de un deportista.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que, combinados, forman las proteínas. Ambos elementos (aminoácidos y proteínas) resultan fundamentales para la vida, ya que participan de la mayoría de los procesos biológicos. En el caso de una persona que expone su físico a un entrenamiento frecuente, la presencia de aminoácidos en su nutrición se hace aún más necesaria.
¡Atención!: ¿cómo incluir los aminoácidos en la dieta?
Los aminoácidos son la materia prima de nuestro cuerpo; aportan estructura a las células y, al mismo tiempo, transportan nutrientes por el organismo, entre otras funciones vitales esenciales.
Sin duda, la demanda energética de un atleta de élite o de alguien que entrena diariamente en un gimnasio es mayor que la de alguien que no es deportista. La función de los aminoácidos durante el ejercicio, que es un proceso complejo, es fundamental. Funcionan como combustible del cuerpo, reconstituyendo tejidos musculares dañados y reequilibrando los procesos que, durante el entrenamiento, podrían haberse visto disminuidos.
Pero, ¿dónde se encuentran los aminoácidos de los que tanto se habla? Las verduras y hortalizas son una importante fuente de aminoácidos naturales, por ejemplo. En el caso del arroz y el trigo, lo son de histidina. ¿Qué hay de la isoleucina? Se halla, en estado puro, en los huevos, el pescado, los garbanzos, las almendras y las lentejas, mientras que la leucina se encuentra en buenas dosis en la avena, los frijoles y el maíz. Por otra parte, el queso, las papas, las habas y la leche son principales fuentes de lisina, en tanto que la carne, los huevos, las semillas, el yogur y el ajo tienen alto contenido de metionina. A través de los cacahuates, los quesos y las semillas de sésamo, consumirás fenilalanina; en cambio, con la ingesta de trigo, arroz integral y cacahuetes, tu organismo recibirá treonina. Por último, el atún, las semillas, el cordero y los huevos contienen triptófano, mientras que la soja es rica en valina.
También, especialmente pensados para deportistas, existen suplementos dietarios específicamente ricos en aminoácidos. Debe ser consumido solo bajo supervisión médica. Es muy importante recordarlo: antes de optar por uno u otro complemento nutricional, o elegir entre una u otra marca, hay que consultar a un profesional especialista que pueda orientar en la toma de decisiones sobre la dieta y el rendimiento deportivos.
