La piperina es un alcaloide que confiere a la pimienta negra (Piper nigrum) su acritud. Es ligeramente soluble en agua y muy soluble en alcohol, cloroformo y éter. La piperina tiene una larga historia de uso en algunos tipos de medicina tradicional. Su principal uso comercial es en la medicina herbal moderna.
Qué es la Piperina
La producción comercial de piperina suele consistir en la extracción química de las semillas de la pimienta negra, que contiene entre un cinco y un diez por ciento de piperina. Las semillas de la pimienta larga (Piper longum) contienen entre uno y dos por ciento de piperina y también pueden utilizarse en la producción de piperina. Las semillas se disuelven con un disolvente como el acetato de etilo y el hexano. El residuo sin disolvente se trata entonces con una solución de hidróxido de potasio para eliminar la resina. El residuo restante se enjuaga en alcohol caliente para obtener cristales de piperina.
El químico danés Hans Christian Orsted aisló por primera vez la piperina de la pimienta negra en 1819. Posteriormente se descubrió en otras especies de Piper, como la pimienta larga y la pimienta de África occidental (Piper guineense). La piperina se sintetizó por primera vez en 1882 mezclando piperidina y cloruro de piperilo.
Para qué sirve la Piperina
El principal valor de la piperina en los suplementos para la salud es su capacidad para mejorar la biodisponibilidad de algunas otras vitaminas y minerales. Este mecanismo aún se está estudiando, pero se sabe que la piperina inhibe las enzimas P-glicoproteína y CYP3A4 en los seres humanos. Estas enzimas están implicadas en el metabolismo y el transporte de varios metabolitos. Los estudios en animales también muestran que la piperina inhibe las enzimas CYP 450 que metabolizan muchos fármacos. En particular, la piperina puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en un factor de 20.
Usos de la piperina
La piperina puede ayudar a aumentar la disponibilidad de nutrientes clave. También puede ser útil para fines adicionales, como el apoyo a la gestión del peso y el estrés.
Señales de que puedes necesitar Piperina
Puedes necesitar tomar piperina si necesitas aumentar el efecto de otros nutrientes, como la curcumina, la vitamina B6, el betacaroteno y el selenio. También puedes beneficiarte de la piperina si necesitas ayuda para mantener un peso saludable o estás experimentando estrés a corto plazo. Otras razones para tomar piperina son las dificultades respiratorias, los problemas de digestión, las molestias en las articulaciones y los estados de ánimo bajos.
